（容量1ℓの密閉容器に、高さ半分量程度）
● さつまいも・・・・・小ぶり3本（皮むき後250ｇ程度）
● 粉寒天・・・・・・・4ｇ
● 水・・・・・・・・・400ml
● 砂糖・・・・・・・・40ｇ（甘さ控えめです）

• ① 厚めに皮をむいたさつまいもを1㎝くらいの輪切りにする。
  水に入れてアクを抜き、柔らかくなるまでゆでる。お湯を切り、フォークやマッシャーでつぶす。
• ② 鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、底から混ぜながら粉寒天を煮溶かす。
• ③ ②に砂糖を加え、混ぜながら2分ほど煮る。
• ④ ③を①に加えて手早く混ぜ合わせ、水で濡らした型に流す。
  粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。
• ⑤ 固まったら好みの大きさに切って出来上がり。
• ⑥ 170℃に予熱したオーブンで20分程度焼き、ほんのり焼き色が付いたら完成。